Nato nel 1923 a Desio, a nord di Milano, Alfredo Gianotti realizza il suo primo violino durante la seconda guerra mondiale in un campo di prigionia. Una volta rientrato in patria, alterna la costruzione di strumenti con altri lavori di falegnameria, ricevendo consiglio da Renzo Bechini.
Si dedica professionalmente alla liuteria dagli anni '60, ottenendo in seguito riconoscimenti per il suo lavoro. Il modello della cassa è piuttosto classico, con punte eleganti e filetti che si incontrano in una giunzione allungata. Il modello della testa è caratteristico: la cassetta dei piroli è corta e la gola non molto profonda; la voluta è ampia, tagliata leggermente in sovra-squadro; l'occhio centrale è grande e termina in una "virgola" superiore pronunciata.
