Figlio del liutaio Eugenio Degani, Giulio nacque a Montagnana nel 1875 e in seguito si trasferì a Venezia col padre, accanto cui lavorò fino alla morte di questi nel 1901. I suoi strumenti del periodo veneziano sono naturalmente assai simili allo stile appreso dal genitore, riprendendone i modelli e la vernice. In seguito Giulio adottò anche scelte più individuali, per esempio accorciando i modelli, usando una vernice di colore più rosso e pasta più sottile, e alternando il particolare scavo sul fianco della testa del padre con una scultura più tradizionale.
Nel 1915 Giulio Degani si trasferì negli Stati Uniti, lavorando dapprima per la ditta Wurlitzer a New York e Cincinnati, in seguito in maniera indipendente, e alternando anche altri lavori con la liuteria, che abbandonerà definitivamente nei primi anni '50.
